Anita Schäffer ist Ingenieurin für Forstwirtschaft mit Schwerpunkt im Bereich Naturerziehung und Umweltbildung. In ihrer Diplomarbeit befasste sie sich mit Naturerziehung für Kinder im Vorschulalter in Deutschland und Großbritannien. Gegenstand etlicher Veröffentlichungen seitdem sind Themen zu Vogelkunde und Natur im Garten.